Kennt ihr das? Ihr habt es satt, immer das Gleiche zum Abendbrot zu essen? Aus diesem Grund, und weil ich noch eine einsame Lauchstange im Kühlschrank gefunden habe, gibt es heute einen easy-peasy-Lauchaufstrich, der nur wenige Zutaten benötigt und ratzfatz auf dem Tisch (Brot) ist.
Zutaten:
2 EL Frischkäse ∙ 1 EL Crème Fraîche ∙ Salz
Pfeffer ∙ Schnittlauch ∙ ca. 8 cm einer dicken Lauchstange
Zubereitung:
1. Das Stück der Lauchstange putzen und halbieren, dann in feine Ringe schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl anschwitzen, bis die Lauchstücke weich aber nicht braun werden. Abkühlen lassen.
2. Frischkäse, Crème Fraîche mit Salz, Pfeffer und etwas Schnittlauch würzen.
Die Lauchstückchen unterrühren.
Der Aufstrich schmeckt gut auf Ciabatta, Körnerbrötchen, Laugenstangen oder Schwarzbrot - ach, was sag ich - er schmeckt auf jedem Brot!
Alles Liebe
Eure Hannah
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